¡Muy buenos días a tod@s!
Espero que hayáis disfrutado mucho de las vacaciones, aunque algunos de vosotros aún estaréis disfrutándolas, por ser fiesta en diversas comunidades. Yo me lo he pasado de maravilla y encima he descansado bastante, así que más no puedo pedir.
Entre otras cosas, en estas fiestas hemos comido mucho potaje, bacalao, torrijas, monas y dulces variados. Así que hoy voy a empezar la semana con una receta de carne y de las de toda la vida, que al fin y al cabo, son las que siempre triunfan. Unas deliciosas salchichas al vino blanco, receta cortesía de mi gran maestra, mi madre. Se hacen en un periquete y se pueden preparar con antelación.
Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes (para 1 persona con buen saque):
5 salchichas frescas.
Media cebolla.
Vino blanco.
Aceite y sal.
Preparación
Preparación
En primer lugar doramos las salchichas en la sartén con un poco de aceite.
Cortamos la cebolla en tiras finas y la pochamos en una sartén a fuego lento con un poco de aceite, hasta que coja colorcito.
Añadimos a la cebolla las salchichas (que habíamos reservado), un chorro de vino blanco y un poco de agua.
Dejamos cocer a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que la salsa se espese. Si durante la cocción se evaporase demasiado el vino o la salsita quedase demasiado fuerte, añadir un poco más de agua.
Servimos, en mi caso, con puré de patata y a mojar pan.
Espero que os guste.
Sencillo pero sobretodo de lo mas delicioso :)
ResponderEliminarCuantas recetas de salchichas conocemos y que pocas hacemos la verdad....
Eliminarque buena esta la hago facil voy a puntar...me gusta
ResponderEliminarGraciass
Eliminarhttp://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/